SEBZELİ TAVUK GÜVEÇ

           Soğan ve sarımsağın içinde bulunduğu her yemeği çok severim. Bu da tam öyle bir lezzet işte. Malesef tabakdaki resmini çekemedim, tabağa koyduğunuz anda bekleyen olmuyor :)

• 6 adet tavuk but ( tavuğun istediğiniz kısmını kullanabilirsiniz)
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber 
• 2 adet yeşilbiber
• 3 adet orta boy patates
• 4 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• arpacık soğan (bütün halinde kullanılacak)
• 1 yemek kaşıgı salça
• 1 su bardağı su
• sıvıyağ
• tuz
• karabiber
• toz kırmızı biber

    Güveç tenceresine sıvı yağ koyup kızmasını bekliyoruz.kızan sıvı yağda tavuklarımızı kokusu çıkana kadar 20 dk kavuruyoruz. (tencerenin ağzı kapalı olacak) Kavrulan tavukların üzerine 5 er dk arayla doğranmış ve bütün halinde olan soğanı,kırmızı ve yeşil biberi, sarımsakları, domatesi, salçayı, patatesi,tuzu ve baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 10 dk kısık ateşte kavurduktan sonra üzerine 1 su bardağı su koyup 20-25 dk. kısık ateşte ağzını açmadan pişiriyoruz. Afiyet olsun.

NOT : Ben yeşil biber ve domates kullanmadım. Zira bu sebzeleri mevsiminin dışında pek kullanmıyorum.Domatesi yazın kaynatıp dondurucuya koymuştum. Kırmızı biberi de közleyip dolaba atmıştım. Eğer elinizde varsa sizde onları kullanabilirsiniz ;)