- 1,5 Su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 adet küçük havuç
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz
- sıvı yağ
- 7 su bardağı su
Düdüklü tencerede sıvı yağ kızdırılır.Üzerine küp küp doğranmış soğan eklenip kavrulur. Sırasıyla; havuç,yıkanmış mercimek, kırmızı toz biber, karabiber, salça,nane ve tuz eklenip 2-3 dk daha kavrulur. 7 su bardağı su eklenip tencerenin ağzı kapatılıp 25-30 dk pişirilir.(ilk 5 dk orta ateşte, daha sonra kısık ateşte) Pişen çorba blendırla çekilerek pürüzsüz hale getirilir. afiyet olsun..
NOT: Mercimek çorbasında patates ve un kullanabilirsiniz.Ben ikisini de tercih etmiyorum. Bu ölçülerle yaptığınızda un ve nişastanın tadını değil mercimeğin tadını alıyorsunuz. Kolay gelsin!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder