25 Şubat 2016 Perşembe

ŞAL ÖRNEKLERİ





Soğuk günlerde sıcacık şallara sarılalım :) evleneceklere,yeni gelinlere, arkadaşa ne hediye etsem acaba diyenlere..Hatırama sıkı sıkı sarılsın da, bedeniyle birlikte içi de ısınsın diyenlere..işte size şal örnekleri...




            Kolay gelsin efendim, unutulmamak dileğiyle !

TARHANA ÇORBASI


   Her yöreye göre değişiklik gösteren çorba..tarhana! İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yoğurtlu ve buğdaylı-yarmalı olarak yapılırken, ege ve Marmara bölgesinde domatesli olarak yapılıyor.işte tarifi karşınızda!


  • 4 kaşık tarhana (kişi sayısından bir  kaşık fazla)
  • tereyağı yada kuyruk yağı (sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
  • kıyma (isteğe bağlı-olmasa da olur)
  • yarım yemek kaşığı salça
  • pul biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • tuz
  • 4 kase su (kişi sayısından bir kase fazla-kaynama payı)

   4 Kaşık tarhanayı biraz su ile kasede açın. bir tencerede yağı,pul biberi ve salçayı kavurun.(kıymalı yapacaklar kıymayı da kavursun).Daha sonra 4 kase suyu koyup üzerine tarhanayı karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Tuzunu da ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynayan çorbanıza sarımsağınızı ister ezerek, isterseniz rendeleyerek ekleyin. Çorbanız hazır, afiyet olsun..

         NOT : İsterseniz çorbanıza bir küçük patatesi küp küp doğrayarak ekleyebilir,patatesler pişinceye kadar çorbanızı kaynatabilirsiniz ya da haşlanmış nohut ekleyip farklılık yapabilirsiniz ;) Tercih sizin!

KURU PATLICAN DOLMASI


       Hımmmm..En sevdiğim yemeklerden biridir kuru patlıcan dolması,biber dolmasını pek sevmem ama kuru patlıcan dolmasına bayılırım..

  • 15-20  Adet kuru patlıcan
  • 1,5-2 su bardağı pirinç (kaşıkla da ölçebilirsiniz,1 kaşık pirinç=biri kuru patlıcan)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • kıyma (ne kadar isterseniz)
  • 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 3-4 diş sarımsak (küçük doğranmış)
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 çay kaşığı limon tuzu (ezilmiş), yarısı içine diğer yarısı pişirme suyuna
  • yarım çay bardağı sıvı yağ (içine)
  • yarım çay bardağı sıvı yağ (üstüne)
  • tuz
  Patlıcanlarınızı soğuk su ile  haşlayın,tırnağınız geçecek yumuşaklıkta olacaklar.( sıcak suyla haşlamayın sertleşirler). Bu arada içi harcı hazırlanır. Yıkanıp süzülen pirincin üzerine;salçalar, kıyma, soğan,sarımsak,baharatlar,yarım çay bardağı yağ ve limon tuzunun yarısı eklenip karıştırılır.Haşlanmış olan patlıcanlar bu harçla yarısından biraz fazla olacak şeklide doldurulur.2 patlıcanın ağız kısımları iç içe geçirilip,tencereye dizilir.patlıcanların arka kısımlarına çatalla yada bıçakla küçük delikler açılır. bir kapta yarım yemek kaşığı salçaya kalan limon tuzu,yarım çay bardağı yağ ve su eklenip ezilir.Patlıcanların üzerini geçecek şekilde bu sudan eklenir. kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Patlıcalarınızı pişerken kontrol edin suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz.. KOLAY GELSİN..

PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI




     Bu tarif öğrencilere gelsin.. :) Tabi ki öğrenci işi olacak; masrafsız, kolay, pratik ve lezzetli.. Kulakları çınlasın Merve'm (küçük görümcem) pek sever böyle pastaları. Pudingli, oreletli falan.. bayılılır! ''Yenge öyle çok zor şeyler koyma bizde yapabilelim, hem  canımız isterse ne yapıcaz? ''dedi. Bende '' Merak etme ben sana kargoyla yollarım,olmadı getiririm'' dedim. :) Merve'm sana gelsin..hemen yap, ye!


  • 1 Paket bisküvi ( 4'lü oluyor,sadece 1 i yeterli)
  • 1 paket puding (neli isterseniz,ben muzlu yaptım)
  • Süt
  pudingi arkasında yazan tarife göre hazırlayın; fakat şuna dikkat edin tarifte yazan süt miktarından 1 bardak az süt kullanacaksınız. Yoksa puding pasta için cıvık olur. bir kaba bisküvileri boşluk kalmayacak  şekilde tek kat dizi.üzerine pişen pudingten dökün.sonra tekrar bizküviyi dizin.3 katı bu şekilde tamamlayınca, üzerine kalan bisküvileri kırıp ufalayarak süsleyin.isteyen pasta süsüde kullanabilir. Afiyet olsun..

HAMSİ TAVA



            Hamsiyi koydum ta ta tavaya
            Sıçradı gitti ha ha havaya :)



  • Hamsi (istediğiniz miktarda)
  • Mısır unu (normal un da olur)
  • Sıvı yağ 
  • tuz
   Balıklarınızı temizleyip, bol su ile yıkayın. Düz bir kaba balık miktarına göre mısır ununuzu ve  tuzu ekleyip harmanlayın. Balıklarınızı bu una bulayın. Tavaya biraz yağ koyup kızınca balıklarınızı daire şeklinde dizin. Kızaran kısmı çevirmek için, düz bir kapağı balıklarınızın üzerine kapatıp,tavadaki yağı kaseye süzün ki, çevirirken yağ elinize sıçrayıp yakmasın. Kapağa aldığınız balıkların, kızarmayan yüzünü kaydırarak tekrar tavaya alıp kızartın. Her iki yüzü de kızardığın da servis tabağına alın. Afiyet olsun cancağızlarm!

23 Şubat 2016 Salı

KEÇE ÇANTA



   
     Bir ablası olmalı insanın; sırdaşı, dert ortağı, ağladığı, güldüğü,yüzünü görünce huzur bulduğu..Benimki gibi... FATMA SÖNMEZ gibi.. Anne tarafımdan en büyük torunlarız biz. İkimizin arasında yaş farkı da pek yok.. Diğer torunlar henüz dünyaya gelmemiş olduğu için, biz ikimiz kardeş gibi birlikte büyüdük,birlikte oynadık, güldük,ağladık... Kavgalar edip,sonra sarılıp ağladık ve ardından tekrar güldük halimize ..Ne o bensiz, ne de ben onsuz olabildim..Çocukluğumda da böyleydi bu,şimdi de böyle..Öz değil belki ama; Öz kadar yakın bana! Kuzenim, canım, sırdaşım,saf kalpli, temiz yürekli,melek ablam benim... ''Abla ben bi site kurdum, bana senin yaptığın şeylerden lazım, destek ol bana.'' dediğimde, '' Merak etme sen,tek başıma ben yeterim sana '' diyen,desteğini hiç esirgemeyen, canımın içi,maharetli insan!                  

     Evvettt.. İşte karşınızda keçeden çantalarımız! Ben daha önce görmemiştim bunlardan sağolsun ablam sayesinde gördüm.. Ablam pek sever bu tür şeyleri.. ''Ya abla yazık değil mi gözlerine, ne gerek var? '' diyorum. Allah'ım sanki bana yarın evlenecek çocuğu varmış gibi konuşuyor. ''Olsun,çocukların çeyizine koydum..Biri cengiz onurun,biri sami ozanın..'' İnanın ablama gelin gelecek olan kızlar yaşadı,oğlanların çeyizin de yok yok..Gelinler bişey yapmasalar da olur, duyurulur ;) Yatak örtüsü takımlarından tutun,mutfak takımlarına, vitrin takımlarından tutun da kırk yama yorgan takımlarına kadar..çifter çifter maşallah !

Şimdi de, ablaların gülü çantaya merak sarmış. Zaten pek sever incikli boncuklu şeyleri.. Halasının dediği gibi cıngıllı tekkelilerden o :) O sever yapar da,biz paylaşmazmıyız..Seve seve!
                                                                                   Öptüm o maharetli ellerinden!

YILDIZLI TEPSİ ÖRTÜSÜ




              Bu da çok şık duran bir tepsi örtüsü.Ben bi arkadaşta gördüm çok beğendim..sizler için paylaşıyorum..

TEPSİ ÖRTÜSÜ




           Bu da sevdiğim bir tepsi örtüm.Çok sık kullandıklarımdan..Biliyor musunuz ya da hiç duydunuz mu bilmem. İster istemez bu örtülere çay damlıyor. Hangisi olduğunu hatırlamıyorum ama örtülerimden biri kazaya kurban gitti. Dökülen çayı çıkartamadım.çamaşır suyu ile yıkadım yine de çıkmadı..Ben böyle bir akrabamıza dert yanarken bana dedi ki : '' Bulaşık makinesinde yıka! '' Çok şaşırmıştım, inanamadım. '' Gerçekten,ciddi söylüyorum,dantellerini bulaşık makinesinde yıkarsan hiç leke kalmaz. Ben öyle yapıyorum '' dedi. İyi bi deneyeyim dedim, attım makineye.. Sonuç : Çıktı.. Resmen hiç leke kalmadı.. Tavsiye olunur. çıkartamadığınız lekeli dantelleri atıverin bulaşık makinesine..ohhh misss..

                     

TEPSİ-SEHPA ÖRTÜSÜ




                  İşte sıkça kullandıklarımdan biri. İster sehpa örtüsü yapın, 4 lü olarak..isterseniz benim gibi tepsi örtüsü..Mutfak çekmecemin baş köşesinde durur,çok da hoş görünüyor..tavsiye ederim.

Parça parça örülüyor.8 parça ortadaki göbeğe tutturuluyor. Ben bunu fiskos örtüsüne dönüştürürüm diyenler... hadi kolay kolay gelsin!

VİTRİN TAKIMLARI






İşte size iki farklı model daha..Alttaki model üsttekine göre daha kolay..El emeği göz nuru bunlar..Emek emek örülüp sonra bir köşeye kaldırılıyorlar malesef...Perihan teyzeden..''Gel hele şunlarıda çek koy, 5 kız gelin ettim neler yaptığımı bir görseydin'' dedi. ''Koyarız inşallah'' dedim. kendininkileri paylaşıyorum, kızlarınınkine de sıra gelir inşallah! :)

VİTRİN TAKIMI




             Bunlarda kendi yaptığım vitrin takımlarım. Biraz kolaya kaçmış olabilirim ama ne yapayım vaktim yoktu :) Ya kızmayın ama;kullanamıyorum ben.. Mutfak takımı, vitrin takımı falan ne bileyim..Sürekli çekiştirip duruyo oğlum, bir bakıyorum evin ortasında sehpa örtüsü,şu vitrin takımlarının parçası..o getiriyo, ben götürüyorum..oynadığı falan da yok..sadece getirip bırakıyo. bazen çok nadir oda akülü arabasına ya da şu taş devri arabaları var ya ayakla sürülen :)  bakıyorum benim takımın parçası onlardan birine süs olmuş ya da toz bezi..''Ne yapıyosun oğlum ?''diyorum. ''Arabam kirlenmiş de onu yıkıyorum anne'' diyo.''iyi kolay gelsin o zaman'' demekten başka çare kalmıyo. Gel de sen ser şimdi..Bende ne yaptım, hepsini topladım,bir kaç parça hariç.

 12 adet  küçük parçası, 1 tane Masa örtüsü, 1 tane fiskos masası örtüsünden oluşuyor. Siz kafanıza göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.. Yeni modellerde koyacağım, çeyiz çok.. Eee arkadaşlar, konu komşu derken sizlere bolca seçenek sunmaya çalışacağım ;)

MUTFAK DANTEL TAKIMI






        Mutfak dolapları için olanlarını kullanamasam da, buzdolabı örtüsü olarak yapılan parçasını kullanıyorum. Çeyizimden bir parça. Çok güzeller ama şimdiki nesil pek bunları kullanmıyor :) Bende yapayım kızımın çeyizinde bulunsun derseniz; buyrun... kolay gelsin.

NOT: Mutfak dolabı için olan parçalar sandıkta ve malesef sandığı açamıyorum.. Sebep bizim küçük yaramaz..Anahtarını kaybetmiş.Akşama eşim  küçük bir operasyonla eminim açar..İçinden çıkanları sizlerle paylaşacağım, artık ne varsa :)


22 Şubat 2016 Pazartesi

ÇOCUK ŞAPKA VE ATKISI





           Canlar! Bunları model olsun,elinizde bulunsun diye koyuyorum. Zira Annem şuan yanımda olmadığı için detaylı olarak anlatamıyorum; ama çoğu örgü işiyle uğraşanlar bu modelleri çıkartabilir. Çok kullanışlı olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. 4 yıldır bu atkı ve şapkayı kullanıyoruz. Atkıya dikkat ettiyseniz kravat şeklinde,çocuğunuz kendisi takıp çıkartabiliyor.
       

           Örecek olursanız, bebeğinizin sağlıklı ve iyi günlerde kullanmasını dilerim. Hoşçakalın!
                                         

YELEK




                Alın işte size çok giydiğim bir yelek..Kayseri soğuk arkadaş,iklimine daha alışamadık..Kış günlerimin vazgeçilmezi yün yeleklerimden biri.. olmassa olmazlarımdan..Arkadaşlarımın dalga geçip: ''üfff, babaannem gibi yelek giymişsin,bu ne bee'' dediği yeleklerimden biri.Ne yapayım kerdeşim üşüyorum..Dalga konusu olsak da; ''yeleğim benim,canımmm..seviyorum seni '' İyi ki örmüş annem sizleri, yoksa ne yapardım ;)

TIĞ İŞİ YELEK



El emeği göz nuru diye buna denir bence..Allah'ım o kadar uğraşmış ki annem,inanın eskiyecek diye korkumdan giyemiyorum.Bazı şeyler vardır hani ömürlük dediğimiz, hatırası yeter dediğimiz.. Onlardan biri benim için bu yelek. Ne zaman gardırobu açıp bu yeleği görsem, içim bi sızlıyo..''Ya anne'' diyorum, ''nasıl güzel örmüşsün, nasıl emek çekmişsin..'' Yelek bana bakıyo, ben yeleğe,giyemiyorum. Turşusunu mu kuracaksın giy diyenlere, o kadar kolay değil canım..bu diğerleri gibi değil..Bunda buram buram emek var ve anne kokuyo..Rabbim kimseyi annesiz,babasız boynu bükük bırakmasın.Uzakta da olsalar,varlıkları yetiyo. Mendil,peçete arıycam birazdan. İyisi mi yeter diyelim.

                         Tüm annelerin nezdinde, öperim annemin ellerinden!

TEK ŞİŞLE BEBEK BATTANİYESİ-TUNUS İŞİ





         Bakın ne buldum :) ördüğüm ama bir türlü tamamlayamadığım bebek battaniyesi. Sevgili oğlum doğmadan tamamlamak için çok uğraştım ama bir türlü olmadı.. İnanın son hafta bile bunu tamamlamak için uğraştım ama başaramadım. Daha doğrusu kayseri de neyi nereden bulacağımı tam bilmediğim için, içine dikilecek olan artık adı neyse,o kundak tarzı şeyi bulamadım.Hamileleiğim sırasında da Denizliye gitmek kısmet olmadı,artık ikinci bebeğe kısmetse..
          İki parça şeklinde örüp ortadan dikiyorsunuz,bana göre biraz zahmetliydi; ama pamuk gibi yumuşacık bir battaniyeye, kuzucuğunuzu sardığınızı düşününce değer diye düşünüyorum..

 NOT : Benim çiçek yaptığım yerlere siz farklı motifler işleyebilirsiniz..ev, araba vs.

ARABALI BEBEK YELEĞİ




          Yan komşum,perihan teyzemden..Pek marifetlidir kendileri. Kışın hiç boş duramaz.Ne zaman gitsem elinde muhakkak bir el işi vardır. ''Bu da olmasa kafayı yiycem havva'' diyor..e haklı!
yalnız kaç saat vakit geçirebilirsiniz ki ?
           O da evdeki ipleri değerlendirip,kızlara,gelinlere,torunlara güzel şeyler örüyor..Bir bakın bakalım, kolay bir bebek yeleği olduğunu düşünüyorum, inşallah sizin içinde öyledir..Kolay gelsin!

KOLAY KAPI SÜSÜ VE ANNE TACI





       Ayy kapı süsü değilde,şu taç için biraz fazla uğraşmıştım..o da kolay aslında ama harfler biraz sıkıntı oluyor. Canım asiyeme yapmıştım ilk bebeği berk için...berk bebek büyüdü de şimdi abi olacak, gerçekten günler çok hızlı geçiyor :(

KAPI SÜSÜ İÇİN;


  • Bir karton
  • beyaz  ve mavi keçe (isteğe bağlı)
  • mavi tül 
  • kurdela
  • süsleme için nazar boncuğu ve uğur böcekleri
Kartonu ve keçeyi aynı boyda,bulut ve leylek şeklinde kesiyoruz.keçeyi kartona yapıştırıyoruz.Bulutun kenarlarını mavi tül ile çeviriyoruz.Üzerine bebeğin ismini yazıyoruz.leyleğin sepetine bebek koyarsanız daha şık olur ;ama ben o ara bulamamıştım..kurdelanın üzerine bu leylek ve bulutu yapıştırıyoruz.Ağırlık merkezine dikkat edin, asınca süsünüz yana doğru kaymasın..ve süslüyoruz..

Gelelim anne tacına ;

ben takım olsunlar diye aynı renkleri kullanmıştım,siz isterseniz farklı renkelride kullanabilirsiniz.

  • beyaz ve mavi keçe
  • mavi tül
  • süzsüz bir tac
  • ve süsleme için incik boncuk..
mavi beyaz keçeyi bulut şeklinde kestim.biri diğerinden daha küçük olacak.Etrafına da tülü yapıstırdım.Daha sonra bu bulutu silikon tabancasıyla taca monteledim.(isterseniz aynı renk iple taca dikebilirsiniz.)üzerinin yazısını yazıp,kenarına bir papatya kondurdum ve üzerine de uğur böceği :) 


                             Uğurla gelsin; huzur,mutluluk, bereket getirsin,tüm bebeklerimiz..

KAPI SÜSÜ



Ne günlerdi anlatamam.Bir telaş bir telaş...doğuma az kalmış ve ben elimden geldiğince her şeyi kendim yapmak istiyorum..İşte karşınızda onlardan biri.. biraz uğraştırdı beni ama olsun..Değdi,çok güzel oldu..Bu kapı süsünü yamak için ihtiyacınız olan malzemeler aslında çok kolay bulabileceğiniz şeyler ;)



  • bir mukavva
  • bolca istediğiniz renkte tül (ben top şeklinde almıştım,metreyle almaktan daha uyguna geliyor)
  •  biraz elyaf
  • nazar boncuğu,inciler (aklınıza gelebilecek her tür süsü eşyası) ,mesela kurdelenin ortasındaki bebek benim buzdolabı süsümdü :) 
  • ve tabi ki HAYAL GÜCÜ..

Öncelikle mukavvanızı daire şeklinde kesin.daha sonra ortasında yine daire şeklinde bir oyuk açın. Şimdi yapmanız gereken elyafı mukavvanın iki yönüne de tül yardımıyla sarmak..Ne çok gevşek ne de çok sıkı.. Elyaf ve mukkavva görünmeyecek şekilde tülle kaplandıktan sonra sıra geldi şu havalı kısımlara.. Tülden eşit boylarda parçalar kesip, bu parçaları tek tek kapı süsünüze bağlayın. Son olarak da uzun bir kuyruk için tül kesip aşağıya doğru sarkıtın. İki yanlardan kapıya bağlayabileceğiniz şekilde tül geçirin ve kapı süsünüz hazır.istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Kurdelalar,kozalaklar,simler,boncuklar...Tercih sizin.Kolay gelsin!


21 Şubat 2016 Pazar

ARAP AŞI ÇORBASI

ARAP AŞI ÇORBASI
  • Tavuğun herhangi bir kısmı
  • tavuğu haşlamak için su
  • sıvı yağ yada terayağı 
  • yarım yemek kaşıgı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kavrulmuş un (ununuzu haşladıgınız tavuk suyuna gore ayarlayın,kıvam vermek için..)
  • toz kırmızı biber
  • karabiber
  • tuz
2 kaşık unu tavada hafif kahverengi oluncaya kadar kavurup,bir kaseye alın.soğuyunca üzerine biraz su ekleyip açın ki ;unda topaklanmalar kalmasın. Düdüklü tencereye koyduğumuz tavuk parçasını, tuz ekleyerek bol su ile haşlayın.Haşlanan tavukları ılıyınca didin.Bir tencereye yağı koyup, içine salçaları ve baharatları ekleyip güzelce kokusu çıkana kadar kavurun.Kavrulan salçanın üzerine düdüklüde haşlanan tavuğun suyunu ekleyin.(burada dikkat etmeniz gereken şey didiklediğiniz tavukların suyun içinde yok denecek kadar az kalmaması,suyunuzu etinize göre ayarlayın.) Daha sonra tavukları da bu suya ekleyin. Kasede su ile açmış olduğunuz unu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin.Çorbanız kaynayınca kadar karıştırmaya devam edin, un içinde top top olmasın.Tuzunu da ayarlayıp,kısık ateşte 10-15 dk kaynayan çorbanız servise hazır.Üzerine limon suyu sıkarak afiyetle için...

20 Şubat 2016 Cumartesi

DURDURUN DÜNYAYI ÇOCUĞUMU SEVESİM VAR!

       









        Biz farkında olmasak da büyüyorlar! Ne kadar çabuk geçiyor seneler..küçücüğüm sanki dun doğmuş gibi; ama malesef aradan koca bir 4 yıl geçmek üzere.. durdurmak istiyorum zamanı,hatta dondurmak..bakışları,konuşmaları,kendini ifade etmeye çalışmaları...''oglum kucuklugunu cok ozleyecegim" deyip sarildigimda,o en saf haliyle "anne yütten (lutfen) büyüklüğümü de özle" deyişini (hemen buyumek istiyor), hele hele de sarılıp saçlarımdan kokladığı o anları. hiç geçmesin istiyorum,hiç bitmesin. ama geçiyor hemde su gibi..Dayanamıyorum ona,doyamıyorum! Bakarken bişeyler duğumlenıyor boğazıma..Galiba annelik boyle birşey.
         Sizlerde de oluyor mu bilmiyorum.Şu aralar sıkıntılarımız arttı biraz.Yemeklerde seçici olmaya başladı.elimizden geldiği kadar bunu engellemeye çalışsak da et yemeklerinden pek hoşlanmıyor.şimdiki nesil daha başka inanın. daha hassas,daha bilinçli,daha duyarlı bir de daha alıngan..et yiyen hemde bayıla bayıla yiyen çocuğum yemez oldu.neden? kurban bayramında kesilen hayvanı gördüğü için..biz mi çok vicdansızdık acaba :) etrafıma bakıyorum bir çoğunun çocuğunda aynı sıkıntı var.şimdi paşam soruyo: ''anne.. bu hangi etten? kurban eti mi?' 'malesef ;''hayır oğlum.marketten aldığımız etten.'' diyorum.. ee  ne yapayım başka turlu yediremiyorum. :) özellikle babamız marketten et aldığında paketi dolaba koyarken gösteriyorum ki,tekrar tekrar sormasın.o  zaman hiç sıkıntı yok.mırın kırın etse de yiyor.Bir de şu var : kuş başı etten ziyede kıyma şeklinde olursa hiç itiraz etmeden yiyor.Galiba yutamamaktan korkuyor biraz.yemiyor diye pes mi edicez? Tabi ki hayır! alternatif yöntemler bulmak lazım.Yavrum,ye şu eti diye tutturmamak gerek.yapın bir kıyma sote ya da köfte. iki süsleyin tabağını.. e hiç olmadı kaynatın kemik sularını,koyun yemeklerine çorbalarına..Zamanla alışacaklar inşallah,sıkmayalım tatlı canımızı..Ne yapalım herkesin damak zevki bir değil ya!
           Gelelim diğer meseleye... çok önemli bir sorun :Kimse benimle ilgilenmiyo! Aslında ne kadar öyle olmasa da haklı bi yerde.ev işinde yemekten,misafirden zaman kalırsa ilgileniyoruz çocuklarımızla..Yanlış! geri gelmeyecek bugünler,tekrarı asla yaşanmayacak.. biraz az gelsin misafirler,biraz dağınık olsun evimiz..her günde ağır yemekler olmasın evimizde..yapıverelim bir çorba ile salata.. kardeşim senin eşin yiyor demek ki konuşuyorsun,bizimki makarnayla çorbayı yemekten saymaz ki diyenleriniz var, duyuyorum..Sayar arkadaşım sayar..güzelce anlatırsanız anlayışla karşılar..Gezmelere,alışverişe oturmalara gitmiyorsun.Zamanını çocuğuna ayırıyorsun o da anlayışla karşılar elbette.Ben böyle dedim diye sizde hergün çorba salata yapmayın! tadınızı tuzunuzu kaçırmayın. :)  
     Kimsenin anneliğini yargılamıyorum.Tartışmasız herkes çocuğu için en mükemmel annedir(istisnalar hariç,haberlerde gördüklerimizi anne olarak nitelendirmiyorum bile.) Ben de sizler gibi elimden geldiğince iyi bir anne olmak için uğraşıyorum.oyunlar oynuyorum,bulgurlar,sular,buzlar,gemiler,boyalar gırla gidiyor evde..uğraşıyorum,birlikte vakit geçirmek için çok çabalıyorum;ama artık anlıyorum.Onun istediği benden daha ziyade yaşıtları..sizler ne düşünürsünüz bilmiyorum ama ben artık yetemediğimi düşünmeye başladım.önümüzde ki yıl kreşe vermeyi düşünüyorum.Bir çocuk gelişimci olarak eminim herşey daha güzel olacak.nice çocuklar geldi kreşe..yemek yemeyen,tuvaletini hala altına yapmak isteyen,özguveni ve öz bakım becerileri gelişmemiş olan.. İnanın çocuğunda büyük başarı sağlanıyor.bir bakıyorsunuz o et yemeyen çocuk,arkadaşından görüp iştaha gelmiş..tamam çok yiyemese de deniyor..uyumlu oyunlar oynuyor.sakinleşiyor..en guzeli de yapılan etkinliklerle hem mutlu oluyor hem yorgun..sizinde çocuğunuzla verimli geçirmeniz gereken sadece 1 saatcik kalıyor.E onu da bi zahmet yapıverin.Yapmak için yapmayın sakın!gerçekten yapın!.tekrar yapamacağınız ve çok çok özleyeceğiniz için yapın.Bakın yavrunuzun gözlerine..taa göz bebeklerine..nasıl da karşılıksız seviyorlar sizi..ihtiyaçları var size..mutlu edin onu.Sevin, taaa içinizden yüreğinizden! 
                                                                       Sevgiyle kalın,hoşçakalın!

19 Şubat 2016 Cuma

TAZE FASULYE YEMEĞİ

TAZE FASULYE YEMEĞİ


Ah eskiler ahhh...hatırlar mısınız bilmem ama ben çok iyi hatırlıyorum..tarladan toplanan fasulyenin kışa hazırlık için ;kışın sobaların üstünde pişip unutulmaz bir fasulye yemeği olsun ve ortalık buram buram fasulye koksun diye ipe dizilip kurutulmasını..inanın kokusu burnuma geldi :) tabi şimdilerde olduğu gibi kolay yoldan hafif kavurup buzluğa atmadan önceydi bu anlattıklarım..kurutulmuş fasulyeye bizde kıyma aşı denir.Neden böyle denilmiş tam olarak bilmiyorum ama annemden yola çıkacak olursak,taze de olsa kurutularak da olsa fasulye yemeği pişecekse onlar ayıklandıktan sonra kesilmemeli yoksa lezzetli olmazlarmış..ee kardeşim ne yapacağız ya, ne olacak derseniz kıyacaksınız,tek tek elde kıracaksınız :) annem fasulyeyi tek tek eliyle ayıklar ve de kırar,daha sonra ya pişirir ya da kurutur...bana da annemden geçmiş kıyıveririm fasulyelere..
Fasulyenin faydaları diye boşuna dememişler...hazımsızlık çekenler,aman karnım diyenler..buyrun sizler için gelsin :)

TAZE FASULYE YEMEĞİ

-1 kg taze fasulye
-2 adet orta boy soğan
-1 tane orta boy domates
-1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı salça
-tuz
-kuş başı et(isteğe bağlı)
-su

tencereye koyduğumuz yağda,yemeklik doğranan soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ..içine salçayı doğranmış domatesi, biberi  ve toz kırmızı biberi de koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine fasulyeleri ve tuzu ekleyip fasulyelerin rengi koyu yeşile dönünceye kadar kavurmaya devam ediyoruz.Son olarak fasulyelerle eşit sevide olacak kadar su ekleyip düdüklü tencereyi kapatıyoruz.15-20 dk pişen fasulyeler servise hazır.. etli yapacaklar içinde işlem aynı.tek fark; önce etleri kavurup, üzerine soğanı ekleyeceksiniz.

NOT: Duduklu tencereniz daha uzun yada kısa surede pişiriyor olabalir.zamanı siz tencerenize gore kendiniz ayarlayın.Sonra arkamdan saymayın heee... öpüldünüz. :)

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

ARPA ŞEHRİYE SALATASI
İşte size mukemmel bir salata tarifi :) Hem kolay,hem lezzetli..istege bağlı olarak içine koyduğunuz malzemeleri artırabilir ya da azaltabilirsiniz.mesela ben mısır eklemiyorum..elinizde ne varsa onu değerlendirin.Hatta adını YOK YOK SALATASI olarak değiştirsek salataya haksızlık etmiş olmayız :)

MALZEMELER

- 2 Su bardağı arpa şehriye
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşıgı sıvı yağ
- tuz
- 4-5 yaprak marul
- bir tutam maydanoz
- 4 dal taze soğan
- bir tutam dere otu
- biraz mor lahana(istege bağlı)
- 2 yemek kaşığı mısır(istege bağlı)
- biraz brokoli(isteğe bağlı)
-1 tane havuç(istege bağlı)
-3 Tane kornişon turşu (isteğe bağlı)
- yarım limon suyu
- nar ekşisi
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-1 tatlı kaşıgı kuru nane

 2 su bardağı şehriyeye biraz tuz ekleyip yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.kavrulan şehriyelere suyu ekleyip pilav pişirir gibi pişiriyoruz.Pişen şehriyeler demlenirken,bir kaba tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp baharatları,limonu,nar ekşisini ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.demlenen şehriyeleri de üzerine ekleyip güzelce harmanlıyoruz..işte salatamız hazır..afiyet olsunn..

KOLAY KURABİYE




  KOLAY KURABİYE

MALZEMELER

-1 paket margarin (250 gr)
-2 çay bardağı sıvıyağ
-1 yumurta
-1 pkt kabartma tozu
-1 paket vanilya
-yarım su bardagı pudra şekeri
- aldığı kadar un

Üzeri için;
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Oda ısısında bekletilmis Margarini,sıvı yağı ve yumurtayı bir kapta elimizle eritiyoruz.margarin tam olarak erimeli ki kurabiyeniz un kurabiyesi kıvamında olsun,agızda dağılsın.daha sonra içine kabartma tozu,vanilya ve pudra şekerini ekleyin.yavaş yavaş unuda ekleyip yumaşak bir hamur elde edinceye kadar (kulak memesi kıvamında) yoğurun.hamurunuzu isterseniz ceviz buyukluğunde toplar yaparak ya da başka şekiller vererek tepsiye dizin.önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.pişen kurabiyelerin üzerine ilk sıcaklığı gidince, 1su bardağı pudra şekerini eleyin. burada isterseniz 1 su bardağı şekeri ve 1 yemek kaşığı kakaoyu karışıtırarak eleyebilirsiniz. afiyet olsun.